Подберёзовик (игра)

Подберёзовик обыкнове́нный (лат. Leccinum scabrum), народные названия: подберёзовик, берёзовик, черноголовик — вид губчатых шляпочных грибов рода Лекцинум, или Обабок (лат. Leccinum) семейства Болетовых. Признаки Шляпка диаметром 6—15 см, равномерно выпуклая, у молодых грибов сухая, позже становится клейкой. Окраска варьируется от коричневой до серо-коричневой, у старых грибов часто появляется зеленоватая окантовка. У молодых грибов шляпка плотная, у старых — мягкая и губчатая. Трубочки тонкие, округлые, довольно длинные, сначала белые, позже окраска варьируется от грязно-серых тонов до серо-коричневых. Споровый порошок темный, оливково-бурый. Ножка высотой 8-15 см, диаметром 1-3 см, к основанию утолщается. Белая поверхность ножки покрыта коричневыми или черными мелкими чешуйками. Мякоть белая, на изломе цвет не меняется. Запах слабый. Вкус чуть кисловатый. Распространение Подберезовик растет преимущественно в березняках и смешанных лесах, в сырых, заболоченных местах под березами, а также в садах, где есть березы. Растет с июня по октябрь. По соседству можно встретить свинушку тонкую, поплавок желто-коричневый, мухомор красный, волнушку розовую и белянку.

Лисичка.

Плодовые тела по форме сходны со шляпконожечными, но шляпка и ножка представляют собой единое целое, без выраженной границы; цвет — от светло-жёлтого до оранжево-жёлтого. Шляпка диаметром 2—12 см, часто с волнистым краем или неправильной формы, вогнуто-распростертая, выпуклая потом вдавленная, плоская, с завёрнутыми краями и вдавленная в центре, у зрелых грибов до воронковидной. Поверхность шляпки гладкая, матовая. Кожица трудно отделяется от мякоти шляпки. Мякоть плотно-мясистая, в ножке волокнистая, желтая по краям и беловатая в середине плодового тела, с кисловатым вкусом и слабым запахом сушёных фруктов или кореньев. При надавливании слегка краснеет. Ножка сросшаяся со шляпкой и одного с ней цвета или более светлая, сплошная, плотная, гладкая, книзу сужается, толщиной от 1 до 3 см и длиной от 4 до 7 см. Гименофор складчатый (псевдопластинчатый), состоит из волнистых, часто сильно разветвлённых складок, сильно нисходящих по ножке. Также гименофор может быть жилковатый, грубоячеистый, жилки толстые, редкие, невысокие, походят на складки, менее 10 шт\см, вильчатые или нет, вильчато-разветвленные, далеко нисбегающие на ножку. Споровый порошок светло-жёлтого цвета, споры эллипсоидальные, 8,5×5 мкм. Отличительной особенностью лисички обыкновенной является практически полное отсутствие в мякоти червоточин и личинок насекомых. В спорах и мякоти лисички обыкновенной имеется хиноманноза, губительно действующая на членистоногих и гельминтов всех видов. Хиноманноза обволакивает капсулы яиц паразитов, растворяет их и уничтожает содержимое.

Белый гриб.

Шляпка зрелого гриба диаметром 7—30 см (иногда до 50 см), выпуклая, у старых грибов плоско-выпуклая, редко распростёртая. Поверхность гладкая или морщинистая, в сухую погоду может растрескиваться, голая, может быть тонковойлочная (особенно у края), редко волокнисто-чешуйчатая. Во влажную погоду поверхность слегка слизистая, в сухую матовая или блестящая. Цвет кожицы — от красно-коричневого до почти белого, с возрастом темнеет, может также быть лимонно-жёлтых, оранжевых, пурпурных тонов, часто окраска неравномерная, со светлыми краями, иногда с узким чисто-белым или желтоватым ободком. Кожица приросшая, не отделяется от мякоти. Мякоть крепкая, сочно-мясистая, у старых экземпляров волокнистая, белая у молодого гриба, желтеет с возрастом, не изменяет цвет после разрезания (крайне редко наблюдается слабое изменение окраски до розовой или синей), под тёмноокрашенной кожицей может быть слой бурого или красно-коричневого оттенка. Вкус мягкий, слабо выражен, запах сырой мякоти слабо различим, сильный приятный грибной запах появляется при варке и особенно при сушке. Ножка 8—25 см высотой (обычно до 12) и до 7 см толщиной (редко 10 и больше), массивная, бочковидная или булавовидная, с возрастом вытягивается и может становиться цилиндрической, расширенной или суженной посередине, основание часто остаётся утолщённым. Поверхность беловатая, коричневатая, иногда красноватая, может иметь тот же оттенок, что и шляпка, но более светлый. Покрыта сеточкой из белых или более светлых прожилок. Сеточка обычно в верхней части ножки, но может и спускаться до основания, значительно реже она отсутствует или слабо выражена. Трубчатый слой с глубокой выемкой возле ножки, легко отделяется от мякоти шляпки, светлый, у молодых грибов белый, позже желтеет, затем приобретает оливково-зелёный цвет, очень редко в молодом возрасте бывает с розовато-красным оттенком. Трубочки длиной 1—4 см, поры мелкие, округлые.

Поганка.

Бледная поганка (мухомор зеленый) Укр. – бліда поганка, мухомор зелений, мухомор гадючий, лат. – Amanita phalloides (Vahl. Ex Fr.) Secr. Семейство мухоморовых – Amanitaceae Описание бледной поганки (мухомора зеленого) Шляпка бледной поганки 4-10 см в диаметре, полусферическая, позже выпуклораспростертая, зеленоватая, оливковатая, цвета бронзы, изредка оливково-коричневатая, голая, с гладким плоским краем, под влиянием едкого калiя не изменяется. Пластинки гриба белые. Спровая масса белая. Споры 8-10,5 x 7-8 мкм, бесцветные, гладкие, широкоовальные, почти шаровидные, с большой флуоресцирующей краплей. Ножка 5-10 х 0,8-2 см, книзу постепенно утолщается, белая или оливково-кружевная, с полостью, широким, сверху гладким желтоватым, с внутренней стороны рубчатым белым кольцом, внизу со свободной, мешковатой, с неровным, лопатеобразным краем. Мякоть белая, сладкая, сначала без особенного запаха, позже с неприятным запахом. Бледная поганка (мухомор зеленый) – смертельно ядовитый гриб!